Начиная в далёком 19 году путь домашнего кондитера, я даже не могла представить как закрутит меня любовь к сладкому искусству. Мои кондитерские изделия изначально отличались от конкурентов, выделяясь необычным оформлением наряду с потрясающем вкусом. С каждым годом я развивалась и училась новому, проходя мастер-классы и перенимая опыт у лучших кондитеров. Так, однажды, я дошла до одного из самых капризных ингридиентов - шоколад. Я не могла остановиться изучая его свойства. Декоры на моих тортах постепенно стали из 100% шоколада, что не могло не поражать своей уникальностью. Профессиональные шоколадные конфеты из премиального шоколада с технологически правильными начинками, расписные плитки шоколада - не каждый может похвалиться такими умениями. Но и здесь мне было мало. Имея современное оборудование и определенные знания, я стала изготовливать шоколад, по технологии bean-to-bar, что значит от боба к плитке. Когда в твоей руке какао боб, такой девственно чистый, и только ты знаешь, что уже через 48 часов он отдаст все свои свойства новому продукту - это ли не наслаждение для любого мастера? И сегодня я горжусь тем, что смогла построить свой бренд и создать большое количество преданных клиентов. Для меня важно не только качество изделий, но и то, как я взаимодействую с людьми. Сладости не просто угощение — они могут рассказывать истории и создавать воспоминания. Надеюсь, моя любовь к кондитерскому искусству будет вдохновлять других следовать своим мечтам!